МПАТ

Наши услуги

1. Корпоративное и индивидуальное обучение

Проведение закрытых обучений для линейных сотрудников, а также руководителей ресторанов, отелей, туроператоров и турагентов, опираясь на «болевые точки» с использованием индивидуального подхода. Мы обучаем коллег-практиков, предпринимателей и их сотрудников по всей России и СНГ.

Оказание полного спектра услуг от индивидуальных консультаций до открытия «с нуля»!

2. Проведение онлайн и офлайн тренингов

Обучение отельеров, рестораторов, турагентов и туроператоров лучшими спикерами-практиками России

Перечень тренингов МПАТ по направлениям:

Для отельеров

Результат: вы поймете, где искать “ваш” персонал. Научитесь правильно составлять вакансии для привлечения нужных людей. Определитесь со сроками, когда лучше начинать собирать команду. Поймете, какой именно сотрудник нужен для вашего средства размещения и почему. Правильно проведете собеседования для найма необходимых сотрудников. Разработаете схемы материальной и нематериальной мотивации сотрудников. Определитесь с формами субординации для максимально здорового отношения в коллективе.

Результат: участники будут грамотно строить процесс приема, дачи и обработки обратной связи, использовать потенциал жалобы на пользу компании, поймут основы невербальных коммуникаций и их потенциал в выстраивании взаимовыгодных отношений.

Результат: участники разбираются в основных понятиях и определениях, связанных с операционной деятельностью отеля, а также в основах операционного менеджмента, понимают основные виды рисков на объекте гостеприимства, знают необходимые превентивные меры для избегания этих рисков.

Результат: участники понимают, почему логистика является важнейшим элементом любого бизнеса, разбираются в основных этапах логистического процесса.

Результат: участники эффективно сегментируют бизнес, считают доход по сегментам, определяют рентабельность продаж и считают точку безубыточности в отеле. Знают основные тарифные планы и промоакции.

Результат: участники эффективно сегментируют бизнес, считают доход по сегментам, определяют рентабельность продаж и считают точку безубыточности в отеле. Знают основные тарифные планы и промоакции.

Результат: участики умеют составлять и прописывать стандарты для собственного объекта, понимают критерии качественного оказания услуг на основании совокупных норм и правил, прописанных в стандартах.

Результат: участники умеют формировать чек-лист и форму аудита на основании разработанных стандартов, а также понимают процесс проведения аудита, умеют оценивать реальное состояние объекта и формировать план действий для устранения выявленных недостатков.

Результат: участники понимают факторы, влияющие на эффективную уборку, процесс проведения уборки за счет правильно подобранных инструментов. Умеют разрабатывать технологию уборки для своего объекта и контролировать соблюдение прописанной технологии.

Результат: управляющий научится оптимизировать и совершать дополнительные продажи, увеличивая средний чек в несколько раз, а также познакомится с принципом перебронирования и будет применять его на практике.

Результат: управляющий разработает стратегию по тарифам на год вперед, внедрит в
отель динамическое ценообразование, научится правильно составлять коммерческие
предложения для групповых и индивидуальных бронирований.

Результат: управляющий умеет грамотно влиять на доход при помощи сегментации
бизнеса, а также различных инструментов оптимизации продаж.

Результат: управляющий наладит работу собственного сайта для увеличения числа лояльных клиентов, а также разработает стратегию по увеличению количества бронирований на сайтах онлайн систем.

Результат: управляющий сможет разбираться в сегментации бизнеса, определять тип
спроса в своем отеле и применять это при определении лучшей цены дня, а также
оптимизировать работу службы бронирования.

Для рестораторов

Результат: участники составляют базовый бюджет заведения (Profit & Loss statement), анализируют расходную часть бюджета, отслеживают динамику доходов, повышают маржинальность меню, эффективно выстраивают работу команды ресторана.

Результат: персонал глубоко понимает концепцию своего ресторана, знает все его особенности, гордится местом, в котором работает, и продаёт гостям ИДЕЮ.

Результат: после тренинга команда определяет свою точку А и начинает двигаться к желаемому результату (желаемой атмосфере в коллективе), сотрудники чувствуют сплоченность и подъем.

Результат: понимание командой основ классического сервиса: плюсов, минусов и табу в сервировке.

Результат: команда проведёт аудит своей деятельности, поймёт, что она делала правильно, а что нет, в также узнаёт эталоны классического обслуживания.

Результат: персонал становится уверенным и продаёт с удовольствием нативно.

Результат: сотрудники перестают бояться конфликтов, воспринимают их, как квест, и начинают решать трудные ситуации, учитывая интересы и ресторана, и гостей.

Результат: определение уровня, на котором находится команда, и получение инструментов перевода сотрудников на последующий уровень корпоративной культуры для усиления сплочённости команды и ощущения себя, как единого целого.

Результат: получение готовых практических инструментов в виде чек-листов и отдельных модулей Service Book, которые позволят управлять системой сервиса без надрыва на постоянной основе. Разработанная система грейдов ресторана.

Результат: выстраивание грамотного взаимодействия с персоналом от его входа в компанию до момента увольнения. Составление Action Plan по усилению процессов работы с персоналом. Готовая структура Welcome Book и листы аттестации.

Результат: руководители начнут лучше понимать свой персонал и выбирать способы воздействия на сотрудников, учитывая их чувства и эмоции, что положительно отразится на настроении персонала и атмосфере всего коллектива.

Результат: готовые разработанные стандарты с речевыми скриптами, антидействиями и действиями согласно КХБ (ключевым характеристикам бренда).

Оставить заявку на проведение тренинга

Нажимая на кнопку «Отправить», Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.

3. Аудит ресторана/отеля

Описание: проведение выездного аудита лучшими экспертами-практиками индустрии по всем требованиям заказчика. Мы используем профессиональные чек-листы и документы, а также ориентируемся на последние законодательные нововведения в сфере туризма. После проведения аудита вы получите персональные рекомендации для дальнейшей работы, а также мы поможем:
— устранить проблемы с персоналом;
— узнать, откуда «утекает» бюджет;
— повысить доходность объекта;
— улучшить сервис.

Оставить заявку на проведение аудита

Нажимая на кнопку «Отправить», Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.

4. Обучение в регионах

Мы организовываем «под ключ» и проводим форумы, круглые столы, конференции и обучение целых регионов по всей России. 1 день и 200 человек офлайн или 3 недели нон-стоп мастер-классов, вебинаров и трекерских сессий одновременно в нескольких республиках и регионах — все зависит от Вашего пожелания. Мы все сделаем сами: пропишем, согласуем, соберём, проведём — от А до Я.

  • проводим обучения по всей России и СНГ;
  • федеральные спикеры и лучшие эксперты-практики всей страны;
  • практические кейсы и методический подход;
  • результативное интерактивное обучения – легко и информативно;
  • бонусные полезные раздаточные материалы к каждому занятию/выступлению;
  • трек-сессии;
  • поддержка нашими кураторами 24/7 на протяжении всего мероприятия по всем вопросам;
  • удостоверения о повышении квалификации установленного образца, сертификаты о прохождении обучения;
  • и много другое.

5. Курсы и вебинары

Результативные онлайн-обучения для руководителей и линейного персонала отелей и ресторанов от ведущих практиков страны.
Мы поможем сделать бизнес успешным!

Оставить заявку на проведение мероприятие

Нажимая на кнопку «Отправить», Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.